El documento resalta las temperaturas extremas, desastres climáticos y
el avance del fenómeno de El Niño los cuales suponen un riesgo significativo
para el crecimiento económico y la seguridad alimentaria en países de América
Latina, Asia y África.
Karen Reyes, vocera
para Colombia de Sinergia Animal sostuvo: “La producción de alimentos depende
de que se den las condiciones meteorológicas adecuadas, y las predicciónes de
ONU indican que se avecina una crisis para la agricultura. En este contexto, el
Sur Global es el menos preparado para gestionar las pérdidas económicas, la
inseguridad alimentaria y la malnutrición. Pedimos a los gobiernos y a las instituciones
financieras que se encaminen hacia un sistema alimentario más sostenible y
eficiente para proteger a los países más vulnerables”.
Según las previsiones de la ONU, el cambio climático representa un
trastorno duradero para la estructura productiva de los países de América
Latina y el Caribe. El aumento de las temperaturas, el incremento de las
sequías y los fenómenos climáticos extremos como huracanes y tormentas podrían
afectar gravemente a la agricultura y el turismo, contribuyendo a la
disminución de la productividad laboral y a una reducción de las reservas de
capital.
Haciendo visible el problema
Para Sinergia Animal, la crisis climática también radica en un sistema
alimentario inadecuado que depende de las proteínas animales, principales
emisoras de CO2 y gases de efecto invernadero en la producción de alimentos.
Las explotaciones ganaderas y piscícolas son responsables del 61% de las
emisiones del sector agrícola -sin tener en cuenta las cadenas de suministro- y
solo aportan el 37% de las proteínas y el 18% de las calorías que se consumen
en el mundo.
Financiando y promoviendo soluciones reales
La COP28 marcó un momento histórico al incluir la transformación del
sistema alimentario en la "Declaración de los EAU sobre agricultura
sostenible, sistemas alimentarios resilientes y acción por el clima". Los
gobiernos reconocieron la necesidad de ayudar a los agricultores a adaptarse al
cambio climático y se comprometieron a reducir las emisiones agrícolas de sus
países. Sin embargo, no se incorporó la reducción del número de animales de
granja ni la mitigación de los impactos de la ganadería.
"Esperamos que se dé prioridad a este debate. Los bancos de
desarrollo y las instituciones financieras deben dejar de invertir en la agricultura
animal industrial y financiar sistemas agroalimentarios resilientes. Los
gobiernos de todo el mundo pueden fijarse en acciones concretas como el plan de
Dinamarca para impulsar la producción de alimentos de origen vegetal; Sinergia
Animal respaldará estos esfuerzos para garantizar un futuro sostenible y
compasivo para todos", concluyó Karen Reyes.
Acerca de Sinergia Animal
Sinergia Animal es una organización internacional de protección que
trabaja en países del Sur Global para reducir el sufrimiento de los animales de
granja y promover opciones alimentarias más compasivas. Sinergia Animal está
reconocida como una de las ONG de protección animal más eficaces del mundo por
Animal Charity Evaluators (ACE).
Fuente: Mabel Rocio Castillo Pineda - Prensa
Redes: @MabelPrensa
Ajuste de
contenido y diagramación: bersoahoy.co
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