El organismo que regula la entrada de nuevos alimentos a los países de la
Unión Europea, decidirá la formalización del comercio con Colombia.
La ministra de Comercio, Industria y Turismo, Diana Marcela Morales
Rojas, celebró este avance que es resultado de un trabajo articulado entre el
Gobierno, el sector privado y el proyecto Territorios Forestales Sostenibles
(TEFOS 3), en el marco del Memorando de Entendimiento que firmaron en octubre
pasado, con el objetivo de promover, facilitar y acompañar el proceso de
internacionalización del cacay, un fruto amazónico.
El proceso, que inició en 2024, culmina una etapa técnica de alta
exigencia científica y regulatoria. Ahora, durante el próximo mes se surtirá la
fase de validación administrativa y posteriormente comenzará la evaluación
técnica y científica por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
(EFSA), que podría extenderse hasta nueve meses.
La estructuración del expediente se desarrolló bajo los lineamientos de
la EFSA, demostrando el consumo histórico seguro en un tercer país, por al
menos 25 años. Para este fin, se incorporó evidencia de composición, perfil
nutricional, inocuidad, trazabilidad, procesos productivos y sostenibilidad.
La iniciativa fue liderada por los ministerios de Comercio, Industria y
Turismo y de Agricultura y Desarrollo Rural, en articulación con el programa
TEFOS de la Embajada Británica, la Cooperación Alemana GIZ y seis empresas
colombianas vinculadas a la cadena de valor del cacay.
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| Chapolas de Cacay |
El cacay es una nuez nativa de la Amazonia y la Orinoquia. Su semilla
contiene hasta un 60 % de aceite rico en grasas insaturadas como el omega-6 y
el omega-9. La harina obtenida después de la extracción del aceite puede contener
hasta un 40 % de proteína y altos niveles de fibra, características que la
hacen atractiva, como ingrediente de valor agregado en la industria de
alimentos y para productos derivados de estos.
Otras bondades del cacay
Más allá de sus atributos nutricionales, el cacay tiene impacto en el
orden territorial. Su cultivo en sistemas agroforestales contribuye a la
restauración productiva de tierras degradadas, promueve la conservación de la
biodiversidad y fortalece modelos sostenibles de uso del suelo.
Actualmente, su cadena productiva involucra a más de 500 familias
campesinas e indígenas, generando ingresos formales y dinamizando economías
locales bajo principios de comercio justo.
De obtener la autorización, Colombia sumaría otro producto a la canasta
exportadora hacia ese mercado y consolidaría un modelo replicable para otros
productos de la biodiversidad nacional.
La aprobación de la harina de cacay como Novel Food representaría un
avance estratégico para la bioeconomía colombiana, fortaleciendo la
competitividad internacional del país y demostrando que es posible convertir la
riqueza natural en desarrollo sostenible con impacto económico, social y
ambiental de alto nivel.
Con esta radicación, Colombia envía un mensaje claro a los mercados globales: la biodiversidad amazónica puede transformarse en innovación, ciencia y oportunidad.
Fuente: Fonto y texto MinCIT.
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